Une très élégante couverture ce mois-ci
La Saint-Valentin approche et cela paraît dans les kiosques à journaux. Le magazine Ricardo propose ce mois-ci un numéro incluant un dossier choco extrême de l’entrée au dessert. La tablette de chocolat de 5 kg que tient Ricardo en couverture donne d’ailleurs le ton.
Je n’ai pas encore testé les recettes, mais j’ai noté au passage une intrigante recette de crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur, le très joli gâteau à pois choco-fromage et la recette du meilleur gâteau au chocolat accompagnée de trucs pratico-pratiques (beurre ou huile? poudre de cacao ou chocolat?) pour obtenir le plus moelleux et intense des gâteaux chocolatés.
Un gâteau d’anniversaire raté…
Après le désastre du gâteau d’anniversaire pour les un an de ma fille, je compte bien lire religieusement la p.43 du magazine! En effet, pour une raison encore inconnue, une sorte de glissement de terrain s’est produit lorsque j’ai voulu crémer le deuxième étage du gâteau. Et c’est peu dire! La honte lorsque 17 paires d’yeux se posent sur le gâteau qui aurait dû être le plus beau d’entre tous. Heureusement, il était délicieux et j’ai pu sauver un petit peu ma réputation…
Sur ce, une joyeuse Saint-Valentin à tous… et bon succès avec vos desserts!
Un ouvrage magnifique! Réalisé par les professionnels de l’école de cuisine et de pâtisserie 
Afin de combiner deux sources de plaisir, pourquoi ne pas découvrir Paul, la série de bandes dessinées créée par l’auteur 