Il est bien connu qu’amener ses enfants à l’épicerie a une incidence à la hausse sur le montant total de la facture. Aujourd’hui, je peux confirmer qu’il n’y a pas que les enfants… Mon chum m’accompagne rarement faire les courses et je dois dire que je ne m’en plains pas. En effet, je le perds toujours dans les allées et, lorsqu’il revient, il a les bras chargés de denrées - généralement plus ou moins essentielles - qu’il essaie de déposer en douce dans le panier, sans que je m’en aperçoive. Autant essayer de faire passer inaperçu un éléphant dans un magasin de porcelaine.
Néanmoins, il avait cette fois-ci une idée derrière la tête quand il a ramené un gros sac de flocons d’avoine, des raisins secs et des brisures de chocolat : faire des barres granola maison. Pourquoi pas?
Comme base, je me suis inspirée de la recette de barres granola aux oméga 3 de Mitaine écarlate que j’ai rehaussée de brisures de chocolat. Je ne suis pas une grosse mangeuse de noix, mais rehaussées d’un peu de chocolat ça passe bien!
Donne 16 barres
- ½ tasse brisures de chocolat
- ½ tasse raisins secs
- ½ tasse canneberges séchées
- ½ tasse pacanes hachées
- ½ tasse farine de blé entier
- 1 ½ tasse flocons d’avoine
- 1 ½ tasse graines de lin
- 1 c. à soupe poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 2 œufs battus
- 1/3 tasse huile végétale
- ½ tasse miel
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 375oF.
Combiner tous les ingrédients sauf l’huile, le miel et la vanille. Ajouter les œufs battus et bien mélanger. S’assurer que le tout soit bien enrobé sinon la préparation s’émiettera.
Étendre la préparation sur une plaque à biscuit couverte de papier sulfurisé. Cuire de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avant de découper en barres.
Verdict : lorsque j’ai fait la recette, je n’ai mis qu’un seul œuf et la préparation était mal enrobée. Les barres sur les côtés se tenaient assez bien, mais celles au milieu se défaisaient. Nous avons donc mangé une partie des barres à la cuillère. Je vous suggère donc de mettre deux œufs battus si vous constatez que la préparation n’est pas assez liée.
De plus, les morceaux de fruits séchés et de noix étaient peut-être trop gros pour bien se tenir. C’était néanmoins délicieux et un essai no 2 s’impose!