Alors que mes collègues de travail, fraîchement débarquées à Paris, flânent déjà dans les marchés, les épiceries et chez Ladurée, j’en profite pour vous parler d’une récente découverte, une tablette de La Maison du Chocolat rapportée par un ami (bon ami, n’est-ce pas?).
Fondée en 1977 par Robert Linxe, surnommé le « sorcier de la ganache » (!), laMaison du chocolat est une institution prestigieuse. De la première boutique, rue du Faubourg Saint-Honoré, M. Linxe a développé un grand savoir-faire et convaincu (ou devrais-je dire ensorcelé) les gens de consommer du chocolat en d’autres circonstances qu’à Noël ou à Pâques.
Aujourd’hui, La Maison du chocolat ne vend pas que du chocolat: elle vend du luxe en associant l’art du chocolat au design, à la mode et à la joaillerie. .
La tablette Cuana
La Maison du Chocolat, Paris
Cuana, 74% cacao
75 g/4.93€
France
La tablette Cuana est un assemblage de fèves en provenance d’Afrique, des Caraïbes et des Amériques centrale et du Sud. Dès qu’on hume le chocolat, on sent toute la puissance du cacao mais également sa finesse. Sa texture est délicate et au goût, on retient une touche de vinaigre balsamique, un côté boisé et des arômes de grains de café corsé.
L’ensemble de ses caractéristiques me fait classer ce chocolat parmi les meilleurs que j’ai goûtés à ce jour. C’est pourquoi j’ai été ravie d’apprendre qu’on peut commander les tablettes et autres bouchées de chocolat sur leur boutique en ligne! Je vais pouvoir goûter les autres produits. Yé!
On y laisse sûrement la moitié de notre paye en frais d’envoi, mais à défaut de pouvoir s’offrir un périple en sol français, l’idée est à considérer!
